Новорічна ніч для багатьох українців асоціюється з щедрим столом та святковими стравами. Проте лікарі закликають пам’ятати про помірність і дбати про травлення, аби свято не обернулося проблемами зі здоров’ям.
За словами лікаря-гастроентеролога Ігоря Червака, традиційне різноманіття новорічних страв може підштовхнути до надмірного споживання їжі, що загрожує здоров’ю шлунка, підшлункової та печінки.
“Традиційні новорічні застілля часто супроводжуються переїданням. Це може призвести до захворювань підшлункової залози, шлунку, печінки. Наслідками такого харчового навантаження можуть стати нудота, важкість або болі в животі, загострення панкреатиту. Якщо переїдання супроводжується вживанням алкоголю, навантаження на підшлункову залозу і печінку збільшується ще більше,” – зазначив він.
Переповнений шлунок сигналізує про фізичну нездатність організму перетравити великі обсяги їжі. Відчуття важкості та дискомфорт – перші ознаки, на які варто звернути увагу. Ігнорування цих сигналів може призвести до блювоти або серйозних проблем, таких як гострий панкреатит.
Зловживання жирними та смаженими стравами, гострими спеціями може викликати спастичні болі та порушення моторики шлунку. Переїдання та алкогольний стрес впливають також на серцево-судинну систему, нервову та опорно-рухову.
Фахівці наголошують, що голодувати перед святом не варто. Краще правильно підібрати страви та при потребі проконсультуватися з лікарем щодо ферментних препаратів для полегшення травлення.
Медики радять дотримуватися простих правил:
- м’ясо або рибу краще запекти у духовці, ніж смажити;
- обмежити кількість консервованих продуктів і копченостей;
- відмовитися від магазинних майонезів, замінивши їх домашнім або йогуртово-кефірною заправкою з зеленню;
- збільшити кількість овочевих салатів;
- десерти, такі як торти й тістечка, краще замінити фруктами;
- уникати солодких газованих напоїв, віддавши перевагу воді, узвару або морсу;
- не поєднувати гарячу та дуже холодну їжу за один прийом; жирні страви краще доповнювати овочевим гарніром;
- стежити за розміром порцій і не змушувати себе доїдати все на тарілці;
- пам’ятати, що безпечної дози алкоголю не існує, а хворим людям краще взагалі його уникати.
Дотримуючись цих порад, святковий стіл може залишитися джерелом радості, а не проблем зі здоров’ям. Помірність і уважність до сигналів організму допоможуть зустріти Новий рік без неприємних наслідків.