У Вараському районі Рівненської області четверо людей, серед яких двоє дітей, захворіли на сальмонельоз після вживання промислової в’яленої ковбаси. Інфекцію підтверджено лабораторно. Наразі стан усіх хворих оцінюють як задовільний.
Про це 22 липня повідомила завідувачка відділу епіднагляду обласного центру контролю та профілактики хвороб Юлія Терентьєва.
Спільний продукт — спільна небезпека
Згідно з офіційними даними, інфекційне захворювання виявили у двох дорослих чоловіків (25 та 33 років), а також у двох дітей — дев’ятирічної дівчинки та дворічного хлопчика. Троє хворих є членами однієї родини, а ще один випадок пов’язаний через вживання того ж продукту — в’яленої ковбаси.
«Лабораторні аналізи підтвердили наявність сальмонели саме у ковбасі, яку споживали всі постраждалі. В одного пацієнта діагноз поставили за клінічними та епідеміологічними показниками, іншим — лабораторно», — розповіла Юлія Терентьєва.
Перебіг захворювання та епідрозслідування
За словами фахівчині, один хворий переніс інфекцію у легкій формі, у решти — перебіг середньої важкості. Всім надали необхідну медичну допомогу. За контактними особами встановили медичне спостереження.
Наразі Держпродспоживслужба проводить епідеміологічне розслідування для встановлення походження зараженого продукту. Відомо, що ковбаса виготовлена промисловим способом. Представники торгової точки, де її придбали, сприяють розслідуванню.
«Ми відібрали проби води, продуктів харчування, а також зробили змиви з предметів довкілля у вогнищі інфекції», — додала Терентьєва.
Поради щодо профілактики
Епідеміологи наголошують: у літній період ризик харчових отруєнь різко зростає. Тому важливо дотримуватись елементарних правил безпеки при поводженні з їжею.
- Не купуйте продукти на стихійних ринках та з рук, особливо ковбаси, м’ясо, молочні вироби;
- Звертайте увагу на смак, запах і вигляд продукту перед вживанням;
- Зберігайте продукти відповідно до температурного режиму;
- Дотримуйтесь правил термічної обробки страв;
- Мийте руки перед їжею, після вулиці, після контакту з тваринами або сирими продуктами.
«Щороку влітку ми фіксуємо подібні спалахи. Основний захист — це особиста гігієна, обережність і уважність до того, що ми їмо», — зауважила Юлія Терентьєва.
Наразі в осередку триває епідрозслідування, а також моніторинг стану інших можливих споживачів зараженої ковбаси.